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Channel: Thérése blogg
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今日の私の弁当です(^^)

今日の私の弁当です(^^) もう引退を考えていますが気がつけば更新したいと思います。卵とベーコンのトルティーヤ、フライドチキン、ウインナー、ワッフルポテト。Michael Jackson&フレディ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ(文字をクリック)   いつもありがとう。...

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今日の私の弁当です(^^)

鮭照り焼き、サルサソーセージ、三つ葉入り卵焼き、ナゲット、小松菜油炒め 透析患者さん… わたしが勤めているのは総合病院なので、透析が必要な患者さんもたくさんいらっしゃいます。 わたしも何人かそういう患者さんを担当しているけれど、透析治療が必要なことを伝える瞬間ってとても辛いです。 透析が始まれば、いろいろと制限されてしまうけれど、日常生活はもちろん、仕事をすることだってできます。...

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哲学的なパン作り

パンを作る過程に、ベンチタイムというものがあります。 発酵させた生地をオーブンに入れて焼く前に、十数分間寝かすことなんですが、こうすることで、焼き上がりがふっくら柔らかなパンになります。 よく、手紙を書いたら一晩寝かせてからポストに投函した方がいいなんていいます。 何においても「少し寝かす」というのは、その後のものごとを今以上によくする、という意味で必要なのかも知れませんね。…なんて、...

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今日の私の弁当です(^^)

おばあさんの梅干し 今日は、ある高齢の女性が亡くなったという悲しいお知らせを、その方のお孫さんから聞きました。 都会からそれほど離れていませんが、そこだけがぽっかりと山里になっていて、女性はそこで毎日田畑を耕して暮らすお年寄りでした。 梅雨のある日、脱腸を患ったその女性は、地元の病院では治療できないと判断され、紹介状を持たされてこの病院へ来られたのです。...

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今日の私の弁当です(^^)

ホラーな怪談話 当直の夜、当直室で仮眠をとっていたり、PCでカルテなどのデータを読み込んでいるとき、ふとした気配が気になることがあります。 夜間の急患がなく、静かな深夜などは特に… どこの病院にもあるように、わたしが勤めている病院にも、ホラーな怪談話が存在します。...

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☆オムライス

  シンプルなケチャップライス(玉葱・ピーマン・ポークビッツ)にふわトロオムレツを   乗せて… ☆揚げ物   カニクリームコロッケ メンチカツ ☆サラダ   レタス 海藻色々 ツナコーン ☆粒コーンスープ ☆デザート   ぶどうゼリー つい最近、ニュースで見たお話。 ある女性が結婚をしたんだけど、彼女のお父さんは脳出血の後遺症で、娘の結婚式に参列できなかった。 女性は大のお父さんっ娘。...

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☆新玉葱と鶏肉のホイル焼き

  新玉葱は4~6つ割りにし、鶏もも肉は薄切りの一口大に切って塩・胡椒する   グラタン皿に玉葱を並べ、オリーブオイルを回しかけアルミホイルを被せて   オーブントースターで15~20分焼く   鶏肉を加えてオリーブオイルをかけ、肉に火が通るまで更に7~8分焼く   焼き上がったらすぐにカマンベールチーズをちぎって乗せ、余熱でとろりと溶かす   仕上げにパプリカ、パセリの微塵切りをふって…...

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☆チキンのパン粉焼き

  鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにしボールに入れて、バター・醤油・微塵切りの   大蒜を合わせて耐熱容器に入れラップして30~60秒チンしたタレを揉みこむ   パン粉とピザ用チーズを混ぜ合わせ、下味をつけた鶏肉にまぶす   オーブン皿にオーブンシートを敷き、鶏肉を並べ、残ったパン粉とパセリの   微塵切りを上に乗せ、200度で15分ほど衣がカリッとなるまで焼く  【 付け合わせ 】...

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梅の実ケーキ

ムシムシし始めるこんな季節にも甘酸っぱくてさっぱりとしていて、作るのもオーブンを使わないので楽チンな梅の実ケーキを作りました♪   ☆材料      薄力粉 100g   ベーキングパウダー 小匙1/4      マーガリン 90g   砂糖 70g   卵 2個      梅酒漬けの実 6~7個   梅酒 大匙1                   ☆作り方...

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徳は必ず力(暴力)に勝つ。

「以徳勝人者昌以力勝人者亡」 (禅林句集) 徳を以て人に勝る者は昌(さか)え 力を以て人に勝る者は亡ぶ。 (力はついに徳に勝たず、徳の尊き所以なり) 徳を以て、力に対抗している人がいます。 チベット仏教の最高指導者で、1950年の人民解放軍侵攻後、50年以上も亡命政府の長として現政権の人権侵害などを国際社会に訴えてきた人です。 ダライ・ラマ師。 その師が、亡命直後に作った詩があるので紹介したい。...

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